Questo piatto, semplice da preparare ma allo stesso tempo raffinato, rappresenta a pieno la classicità della ricerca esotica. E' in pratica il piatto giusto se si vuole sperimentare un timido accostamento della frutta esotica alla classica cucina italiana. Il risultato che ne deriva è invece un deciso accostamento che si sposa bene col seitan infarinato e dorato in extravergine. Partendo da un approccio indeciso si arriva invece ad un trittico di personalità ben definita, quasi accademica.
Condividi
La ricetta è protetta da copyright e se ne vieta qualsiasi utilizzo a scopo commerciale.
Seitan in crema di piselli e cocco by
http://verde-acido-pradhan.blogspot.com/2010/03/seitan-in-crema-di-piselli-e-cocco.html is licensed under a
Creative Commons Attribuzione-Non commerciale-Non opere derivate 2.5 Italia License.
Nessun commento:
Posta un commento